BBQ Recipes

Barbeque is a cooking technique, style of food, and a name for a dish or gathering where this style of food is cooked and served, Barbecue can return to the cooking method itself, meat cooked this way, or to the type of social event that displays this type of cuisine, Barbeque is identical to ivory, but some use sausages and other ingredients

Many people are very fond of this one dish, usually barbecues are served during the new year, birthdays, family gatherings, or other events. Barbeque restaurants are indeed a trend among the people, many restaurants serve barbeque menus, some are served when cooked and some are served by baking their own food, the prices also vary

Usually every country has its own unique BBQ sauce, some use the BBQ sauce that is commonly used by people, there are also those who make their own sauce according to taste. There are many types of BBQ sauce, some are spicy, salty, and sweet, the taste is also of various kinds, some are sold in packaging, but if you want to try making your own BBQ sauce, you can try the sauce sauce recipe below

BBQ Sauce Recipe

Homemade BBQ Sauce Recipe
This sauce is widely used by people, the ingredients and how to make it are not difficult. If you want the texture of a BBQ sauce that isn’t too smooth, you can replace the tomato sauce with bottled tomato puree or fresh tomatoes that have been mashed with a blender or ulegan.

Homemade BBQ Sauce Recipe

Material:

  • 4 tablespoons of tomato sauce
  • 2 tablespoons of oyster sauce
  • 2 tablespoons of worcestershire sauce
  • 1 teaspoon of paprika powder (optional)
  • 1 tablespoon of dry mustard (optional)
  • 1 lime, take the juice
  • sufficient blackpepper (black pepper)
  • salt to taste
  • enough sugar

How to make BBQ sauce:

  • Mix tomato sauce, oyster sauce, and worcestershire sauce. Mix well, then pour the lime juice.
  • Season the sauce with paprika powder, dry mustard, ground black pepper, fine salt, and sugar to taste. Stir until evenly mixed.
  • Do a taste test. If it feels right, move it into a container or use it immediately to cook.

Simple BBQ Sauce Recipe
The following BBQ Sauce recipe is usually used to spread chicken, sausage, meat or fish before baking. You can also add garlic and lemon juice or lime juice if you want to use the sauce to spread seafood. Orange juice and garlic function to disguise the fishy aroma of seafood

Tasty and Simple BBQ Sauce Recipe

Material:

  • 3 tablespoons of tomato sauce
  • 4 tablespoons of soy sauce
  • 2 tablespoons of margarine, melt
  • 1 tablespoon of lemon or lime juice

How to make a simple BBQ sauce:

  • Mix tomato sauce, sweet soy sauce, and melted margarine.
  • Add the lemon and lime juice to the sauce, then stir well.
  • Use BBQ sauce as a spread for chicken, beef, sausage, squid, shrimp, or fish before baking

Spicy BBQ Sauce Recipe
For those of you who love spicy food, you can try this sauce at home. You can modify the BBQ sauce recipe above with the addition of chili. You can also make spicy BBQ sauce with the recipe below. Adjust the amount of chili to your taste. Can also be replaced with paprika powder for a lighter spicy taste.

Make this spicy BBQ sauce in large quantities so that it can be stored in the refrigerator. You can also use this sauce for spaghetti and dipping fried chicken or other types of crispy fried foods.

Spicy BBQ Sauce Recipe


Material:

  • 300 ml of tomato sauce
  • 1 large onion
  • 4 cloves garlic
  • 15 red cayenne peppers
  • 1 tablespoon of white vinegar / apple vinegar
  • 2 tablespoons of fine salt
  • 3 tablespoons of sugar
  • 1 glass of starfruit water
  • pepper powder to taste
  • enough water
  • sufficient cooking oil, for sauteing

How to make spicy BBQ sauce:

  • Peel and slice the onion cubes. Peel and chop the garlic. Puree cayenne pepper, then set aside.
  • Heat some cooking oil, then saute onions, garlic, and cayenne pepper until it has to.
  • After fragrant writing, add tomato sauce, white vinegar / apple vinegar, fine salt, granulated sugar, and ground pepper. Pour a glass of water, then cook until the sauce burst. If the sauce water has shrunk, remove it from the stove.
  • Wait for the sauce to cool, then transfer to an airtight container and store in the refrigerator

Barbeque-an Seharga Seratus Ribuan, Disini Tempat-Tempatnya

Barbeque adalah teknik memasak, gaya makanan, dan nama untuk hidangan atau pertemuan di mana gaya makanan ini dimasak dan disajikan, Barbekyu bisa kembali pada metode memasak itu sendiri, daging yang dimasak dengan cara ini, atau ke jenis acara sosial yang menampilkan jenis masakan ini, Barbeque identik dengan gading, namun ada juga yg menggunakan sosis dan bahan  bahan lainnya

Banyak orang yang sangat suka dengan dengan hidangan yang satu ini, biasanya barbekyu di sajikan ketika tahun baruan, acara ulang tahun, kumpul keluarga, atau acara lainnya. Restoran barbeque memang sedang tren dikalangan masyarakat, banyak restoran yang menyajikan menu barbeque, ada yang disajikan ketika sudah matang ada juga yang disajikan dengan cara memanggang sendiri makanannya, harganya pun bervariasi. Berikut adalah tempat barbeque yang bisa anda coba

Manse

Manse merupakan salah satu restoran BBQ korea yang punya beberapa cabang di Jakarta, Depok, Bandung, hingga Surabaya. Cukup mengeluarkan uang Rp.99.000++ (Rp 109.000 plus pajak), kamu bisa mencoba beragam daging impor yang disertai lemak, tanpa lemak, dan yang sudah dimarinasi bumbu.

Selain itu ada juga fillet ayam lengkap dengan tambahan bumbu yang gurih, Pelengkap lainnya berupa nasi, bulgogi, hingga kimchi dan selada. Sementara sausnya yaitu saus samjang, diracik dari kombinasi doenjang, gochujang, minyak wijen, bawang merah dan bawang putih sehingga punya rasa gurih sedikit asam, manis dan asin.

Nama: Manse Korean Grill
Alamat: Jl. Puter X Blok EC 2 No. 2 Sektor 5, Bintaro
Telepon: 085923176688

Grill 99

Grill 99 ini mempunyai konsep yang cukup unik dengan konsep Rp 99.000, 99 menit waktu bersantap, dan 9 jenis saus yang disediakan. Berbagai irisan daging premium segar bisa kamu panggang sendiri loh. Harganya pun sudah termasuk sayuran, ayam, tom yum, nasi, minuman, dan lainnya.

Buat anda yang suka seafood, Grilll 99 juga menyediakannya olahan seafood loh, khusus untuk saus, 9 jenis saus yang tersedia adalah teriyaki, bulgogi, black pepper, balado, sesame, mushroom, rendang, gochujang, sweet sesame, taichan, cabe cabean, dan BBQ.

Alamat: bintaro avenue lantai 2, lot 1.8. bintaro jaya sektor 7 patokan disebelah pom bensin shell, Kota Tangerang Selatan, Banten 15223
Telepon: 0811-9787-199

Pochajjang

Pochajjang juga salah satu resto BBQ korea yang sedang tren dikalangan pecinta daging panggang. Restoran yang tergabung dalam KULO Group ini menawarkan konsep makan daging All You Can Eat (AYCE) dengan gaya Korea yang halal, Ada paket Premium Beef seharga Rp 99.000++ dan paket Wagyu Rp 129.900++, Pochajjang sudah banyak membuka cabang seperti di Tangerang, Bogor, Jakarta, dan Lain-lain.

Pada pilihan paket Premium Beef, tersedia Banchan (makanan pelengkap) seperti japchae, pajeon, karaage, kimchi, nasi putih, nasi goreng, hingga saus ssamjang, Lalu tersedia juga 3 pilihan daging sapi grill yang bisa diambil sepuasnya, Ada bulgogi, spicy bulgogi, honey soy, dan tersedia juga chicken BBQ, Walaupun All You Can Eat, kalian ga bisa memakan semua makanan dengan waktu sesuka hati, di Pochajjang ada ketentuan waktu yaitu 90 menit, dan makanan yang di ambil harus habis atau kalian akan kena denda

Nama: Pochajjang
Alamat: Ada dibeberapa kota
Telepon: 0878 86904001

Yo Ri Chi

Yo Ri Chi, salah satu restoran BBQ Korea yang juga hits di daerah bogor, Selaini di Bogor, Yo Ri Chi juga baru buka cabang di Depok tepatnya di kawasan Jalan Juanda. Dengan harga Rp 100.000, kamu bisa menikmati BBQ Korea sepuasnya di sini selama 90 menit. Pilihan menunya pun beragam grill, daging sapi semua rasa dan daging ayam.

Tak perlu khawatir Harga ini juga sudah termasuk shabu shabu dengan banyak isian termasuk sayur dan jamur,ada pun nasi, tteokboki, daging teriyaki, dan japchae juga bisa disantap sepuasnya di Yo Ri Chi.

Nama: Yorichi BBQ & Shabu Shabu
Alamat: Jl. Ahmad Adnawijaya No. 108, Bogor

What is BBQ

Barbecue mungkin adalah metode memasak tertua di dunia dan itu adalah satu-satunya hal yang tidak dapat disangkal. Segala sesuatu yang lain tentang barbekyu adalah kontroversial dan di beberapa tempat cenderung memulai perkelahian.

Orang-orang bahkan tidak bisa menyetujui bagaimana ejaannya. Apakah Barbekyu, Barbeque, Barbaque, BBQ, B-B-Que, Bar-B-Q, Bar-B-Que, atau Bar-B-Cue? Sebagai catatan, ahli bahasa dan sejarawan umumnya sepakat bahwa ejaan yang tepat adalah barbekyu karena berasal dari kata barbacoa, dan bahwa ejaan lain bersifat bahasa sehari-hari.

Beberapa orang berpikir barbekyu adalah hamburger di atas hibachi. Yang lain mengatakan tidak, itu memanggang, bukan barbekyu. Ada yang bilang barbekyu hanya daging babi. Ada yang bilang itu hanya daging sapi. Kansas City Barbeque Society (KCBS), yang memberikan sanksi kepada ratusan kompetisi, mengatakan keduanya, dan ayam juga. Yang lain berpikir itu hanya babi. Di North Carolina itu hanya babi, tetapi negara terbelah menjadi dua bagian atas bagian babi yang dapat disebut barbecue. Beberapa mengatakan itu harus babi utuh, yang lain hanya bahu. Dan tetangga mereka di Carolina Selatan bahkan tidak diizinkan memasuki perdebatan.

Ada yang bilang itu hanya dimasak di luar rumah di atas api langsung, dalam hal ini mungkin hanya ada selusin restoran barbekyu di AS. Yang lain mengatakan itu harus diasapi dengan panas tidak langsung di mana budak Afrika-Amerika yang membuat barbekyu Selatan klasik sedang memasak sesuatu yang lain ketika mereka menggali lubang dan meletakkan daging di atas bara yang menyala.

Apa sih yang barbekyu?

Ada banyak definisi yang sah, termasuk kata kerja, kata benda, dan kata sifat. Bahkan ada definisi hukum. Satu definisi saja tidak akan melakukan pekerjaan. Ketika Anda memotong kabut, pada akhirnya, asaplah yang membedakan barbecue dari jenis masakan lainnya. Faktanya adalah bahwa ada banyak bentuk barbekyu di seluruh dunia dan kehadiran asaplah yang menyatukan mereka semua.

Kata “barbecue” berasal dari kata India Taino yang dikatakan penjelajah Spanyol terdengar seperti barbacoa. Penggunaan kata India menimbulkan kontroversi hari ini dengan memiliki banyak makna. Itu adalah perangkat memasak, perangkat penyimpanan, perangkat seperti tempat tidur, tempat tinggal, dan mungkin bahkan makanan yang dimasak di perangkat.

Sebagian besar suku Karibia dan Amerika menggunakan barbacoa untuk mengeringkan dan merokok ikan, kura-kura, kadal, buaya, ular, tikus, katak, burung, anjing, dan binatang kecil lainnya untuk pelestarian serta untuk makan malam. Sesekali rusa dan kalkun dimasak di atas barbacoa. Daging yang diasap, diasinkan, dan dikeringkan kerap kali dilarutkan berminggu-minggu kemudian dan dimakan dalam semur. Itu lebih seperti membuat tersentak daripada apa yang kita anggap sebagai barbekyu.

Carl O. Sauer menulis “Produksi Makanan India di Karibia dalam” Tinjauan Geografis “yang diterbitkan oleh American Geographical Society pada tahun 1981:” Pengasinan, merokok, dan persiapan ikan untuk dipelihara dan diperdagangkan secara luas didirikan dan ini diperluas hingga kerang dan makhluk lain diambil dari laut. Persiapan ini melibatkan penggunaan stan dari mana orang Spanyol mengambil kata barbacoa, dan yang kita kenal sebagai barbecue, bagian rutin dari peralatan. Ikan yang diambil di perairan tropis, penuh lemak yang membuat tengik dengan tergesa-gesa, dilarikan ke pemanggang ini untuk dikeringkan, diasap, diasinkan, dan diubah menjadi menjaga kualitas. ”

Barbacoa ditampilkan di sini pada ukiran tahun 1583 oleh Theodore deBry berdasarkan lukisan tahun 1564 oleh Jacques LeMoyne, seorang penjelajah Prancis di Florida.

Samuel Johnson, ahli kamus Inggris, penulis esai, dan editor memasukkan kata “barbecue”, dieja dengan benar, dalam tengara Kamus Bahasa Inggris pada tahun 1755. Ia mengatakan: “untuk ba’rbecue. Suatu istilah yang digunakan di Hindia Barat untuk berpakaian seutas babi; yang, setelah dibelah menjadi tulang punggung, diletakkan rata di atas lapangan hijau besar, diangkat sekitar dua kaki di atas api arang, yang dengannya ia dikelilingi. ”

Johnson kemudian mengutip sebuah puisi oleh Alexander Pope dari Satire-nya tentang Second Book of Homer yang ditulis pada tahun 1730-an:

“Ladang tua, dengan lebih dari endapan tenggorokan harpa, Menangis, kirimkan aku, para dewa, seluruh babi hutan. ”

Tentu saja ini tidak sepenuhnya akurat karena orang Indian Karibia telah melakukan barbacoa jauh sebelum orang-orang Spanyol membawa babi ke Dunia Baru pada tahun 1539. Tetapi trennya telah ditetapkan. Kebingungan.

Sampai hari ini para siswa sejarah di Carolinas bersikeras bahwa barbekyu hanya bisa menjadi daging babi yang merupakan semacam supremasi kulit putih halus di tempat kerja yang terlalu banyak mempengaruhi budaya Spanyol dan Amerika. Ingat, barbacoa asli adalah ikan, kadal, buaya, dan gim lainnya yang dimasak oleh penduduk asli Amerika.

Barbecue atau Barbeque – Apa Perbedaannya?

Jika Anda makan daging, Anda mungkin memiliki daging babi dimasak lambat yang lezat dengan saus pedas dan pedas. Penemuan luar biasa ini disebut barbekyu, dan berasal dari cara makanan tradisional dari beberapa budaya yang menemukan jalan mereka ke Amerika Selatan.

Dalam bukunya Cooked: A Natural History of Transformation, Michael Pollan mengunjungi Selatan untuk belajar tentang Barbecue dan mencoba prosesnya.

Sebagian besar penggemar barbekyu adalah tradisionalis, bersikeras bahwa Barbecue yang tepat membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap serangkaian prosedur dan bahan yang seragam.

Tapi bagaimana dengan kata itu sendiri? Bagaimana cara mengeja Barbecue ? Haruskah penulis mematuhi BBQ, atau bisakah kita menggunakan barbeque atau versi lain dari kata itu?
Apa Perbedaan Antara Barbecue dan Barbeque?

Dalam artikel ini, saya akan membandingkan Barbecue vs barbeque. Saya akan menggunakan masing-masing kata ini dalam setidaknya satu contoh kalimat, sehingga Anda dapat melihatnya dalam konteks.

Plus, saya akan menunjukkan kepada Anda perangkat mnemonik yang berguna yang dapat Anda gunakan untuk membantu diri Anda mengingat apakah barbekyu atau barbeque benar.
Kapan Menggunakan Barbecue

Definisi definisi barbecue dan definisi barbecue Apa arti dari barbecue? Barbecue dapat menjadi kata benda atau kata kerja.

Sebagai kata benda, Barbecue berarti metode memasak tertentu, di mana seseorang menangguhkan daging di atas bara api di atas kerangka kayu.

Kata itu juga bisa merujuk pada pertemuan di sekitar makanan yang dimasak dengan cara ini. Barbecue berasal dari bahasa Spanyol barbacoa, sebuah kata untuk struktur kayu itu sendiri.

Berikut ini beberapa contoh,

    Ada acara barbekyu di rumah Craig akhir pekan ini; Apakah kamu mau pergi?
    Di Amerika Selatan, ada banyak variasi regional tentang barbekyu.
    FDA mencoba mengatur barbecue selatan, tetapi sebagian besar gagal.
    Melissa Cookston ingat aroma barbekyu berbaur dengan kopi pagi kakeknya ketika dia duduk dan berbicara dengannya di tempat makan siang favoritnya di Delta Mississippi. –The Wall Street Journal

Sebagai kata kerja, Barbecue berarti memasak sesuai dengan metode ini.

Here is a list of tasty barbecue sauce brands

Here is a list of tasty barbecue sauce brands

A party with a barbecue main dish is often the top choice for a family gathering agenda or gathering with close friends. Because almost everyone likes fresh meat wrapped in grilled food and served with these vegetables.

One of the factors of whether or not the barbecue is delicious is in the sauce. There are indeed many barbecue sauce products, but not all of them are of high quality and have a delicious taste. You can’t be fooled by the lure of cheap prices! Here we review some brands of barbecue sauce that are really tasty and high quality:

1.Remia Wild Bill, American Garlic Sauce


Meat and garlic are a blend of ingredients that 100% will bring a delicious taste on your plate. You can get the delicacy of garlic for barbecue through this product. The presence of garlic in this product also makes the meat more juicy with a tempting fragrance when grilled.

Made from natural ingredients with an egg content, but gluten free, this product is healthy for consumption. The combination of spices also add to the deliciousness. The combination of barbecue sauce included in the series of the real American BBQ / grill sauces will surely make the garlic lovers fall in love.

2. Beef Bulgogi Marinade, BBQ Sauce Beef


You connoisseurs of Korean dramas must have watched the scene of the cast enjoying galbi or Korean-style barbecue with gusto. No need to drool because you can make your own Korean-style barbecue at home!

This Korean barbecue sauce from Beef Bulgogi Marinade can help you realize the dream of enjoying Korean-style barbecue! But of course there is no accompanying oppa like in the drama huh.

Made from salty soy sauce plus pear and apple juice, this sauce tastes savory, sweet, and fresh, but also soft so that it fits on anyone’s tongue. This sauce made from natural ingredients is suitable for both beef and lamb ribs.

In addition, the product with 0.49% alcohol content is also practically used as a marinate seasoning to make the meat more tender. The price is quite cheap considering this is imported goods.

3. Knorr Barbeque Sauce


Grilled Knorr Sauce is an ideal sauce for popular grilled dishes such as BBQ Chicken and grilled salmon. Can be used as a marinade or sauce for fried dishes.

This sauce has a distinctive aroma and captivates many people, namely hickory smoke. This aroma is so strong and very practical for you who do not want to be complicated in applying the sauce to the dough or cooking.

Knorr Barbeque Sauce can be directly mixed into your cooked dishes, or come cooked with raw dough. In addition, this sauce can also be used as a filling alias filling of your cooking creations you know! You can be as creative as possible with this one product.

This Knorr barbecue sauce is very delicious in fact. Can be used when with family to eat dishes that require spices as a spice barbeque.

4. AKU a Barbecue Sauce


I AM Barbecue sauce is a sauce that can be consumed directly as a dip or reprocessed. It is the right choice to complement your steak, fried potato chips, chips, marinated spices, and your stir-fried dishes.

You need to know, that the local brand AKU Barbeque Sauce has been used in many restaurants and big hotels in Indonesia, such as Yoshinoya, KFC, Outback, Tony Romas, Hyatt, Texas Chicken, Sushi Tei, Shangri-La, and many more.

This product has also been certified by BPOM, HALAL (MUI), and ISO 22000. Because I AM Barbeque Sauce is a local product, it is clearly the price is cheap but not cheap and still of high quality.

5. Mc Lewis BBQ Barbeque Sauce


Want to cook a steak or barbecue but are confused about how to make the sauce? In supermarkets, you can find ready-to-use bottled sauces, but the price is expensive but the taste is not necessarily suitable. Veera Frozen Food Surabaya provides a choice of barbecue sauce for you with the McLewis brand.

Sauce or BBQ or BBQ sauce is a thick brown sauce that tastes savory and sweet, spicy, functions and uses for cooking or all-round meat, grilled or fried and stir-fried.

The sauce can also be for steak, beef, black pepper, grilled sausage, french fries, chicken and so on. To cook anything, you can count on this McLewis and your food is guaranteed to be more delicious many times over!

The unique taste of the barbecue sauce, which is sour and sweet, can arouse your appetite. Usually this barbecue sauce is used as a grill or mixed in cooking.

You can try the five barbecue sauces one by one to choose which one you like the most. Remember, no matter how expensive the meat you buy, it will not be useful if the sauce you buy is wrong or does not match. Therefore, experiment well before the barbecue party is held huh.

Apa itu BBQ atau Barkekyu

BBQ bukanlah makanan yang dimasak di atas kayu atau arang (atau api gas) di atas pemanggang barbekyu – itu memanggang. Barbekyu dimasak lambat dan diasapi dengan panas tidak langsung, seringkali di dalam lubang barbacue, dengan aroma asap kayu merupakan komponen yang penting (setiap juru masak memutuskan kayu apa yang akan digunakan untuk memberikan isyarat khasnya asap berasap).


Meskipun barbekyu paling dikenal saat ini sebagai makanan yang menenangkan di Selatan, istilah ini tampaknya berasal dari kata asli Haiti Arawakan barbakoa, yang berarti kerangka kayu – di mana daging secara tradisional ditempatkan untuk dimasak – diadaptasi oleh orang Spanyol sebagai “barbacoa.” ” (Foto milik Istock / Stephanie Fray) by https://sbobet338.win/

Mungkin karena banyaknya pertemuan sosial dan keagamaan di sana, teknik berasap ini menjadi sangat populer di Selatan. Dari Tennessee ke Texas dan Missouri ke North Carolina, pesta barbekyu melintas di bagian negara itu. Tapi apa yang membuat setiap gaya berasap begitu berbeda? Jenis daging, potongan, dan saus (atau kekurangan saus) – sering kali termasuk saus barbekyu pedas-manis yang kita semua sukai.

Pergi ke Texas untuk daging sapi panggang, di atas semua brisket lembab, sering dibumbui dengan asap dan garam. Di Tennessee, para pecinta pit dapat menikmati hidangan barbekyu lembut dan lezat yang disiram dengan saus tradisional berbasis tomat manis; sparerib adalah makanan khusus Memphis, seperti daging babi yang ditarik, dinikmati sendiri atau ditumpuk di atas roti roti panggang yang hangat. Untuk lebih banyak babi, North Carolina, di mana babi dipanggang utuh dan “dipetik” dagingnya, dan saus berbasis cuka sederhana memberikan rasa yang lebih ringan pada ‘cue – atau ke South Carolina, di mana saus barbekyu berbasis mustard. Kansas City menawarkan sedikit pecinta BBQ.

TIPS MEMBUAT BBQ

Ingin memastikan makanan Anda dimasak dengan sempurna, tamu Anda bersenang-senang dan Anda menikmatinya juga? Begini caranya

Nyalakan BBQ sebelum para tamu tiba

Bahkan ada beberapa pemanggang yang sedang berjalan – mungkin hanya beberapa gigitan. Paling tidak, tamu-tamu Anda akan tiba dengan aroma puing-puing yang membakar dari panggangan barbekyu.

Jadilah tempat

Istilah koki untuk menyiapkan segala sesuatunya siap. Dapatkan perendaman sehari sebelumnya dan persiapkan segala sesuatunya untuk keadaan semaju yang Anda bisa. Ini akan membuat Anda lebih sedikit mandi dan lebih banyak waktu untuk menyiapkan minuman dan menciptakan suasana pesta pada hari itu.
Mendaftar untuk Word of Mouth: yang terbaik dari Guardian Food setiap minggu
Baca lebih lajut

Diatur di sekitar BBQ Anda

Memiliki permukaan kerja yang cukup. Tentukan berapa banyak makanan panggang yang harus Anda masak. Peralatan lain apa yang akan Anda butuhkan? Bagaimana Anda memisahkan daging mentah dari yang sudah dimasak?

Tetap dengan BBQ Anda

Tetap selama Anda memanggang, untuk hasil terbaik dan demi keamanan. Anda tidak akan kesepian. Koki tidak pernah melakukannya. Selalu ada segelintir tamu – selalu laki-laki – yang berkerumun memberikan nasihat koki mereka. Memanggang adalah teater.

Gunakan bahan dasar yang bagus

Bulan-bulan musim panas, ketika sebagian besar tulang barbekyu digelitik, bertepatan sempurna dengan musim buah dan sayuran yang mengenyangkan, membuat Anda dimanjakan oleh bahan-bahan yang bagus untuk dipanggang (jagung manis, cukini, prem, apel, dll) dan untuk disatukan menjadi salad besar untuk menemani daging panggang, burung, dan ikan Anda. Anda harus selalu mencuci sayuran sebelum digunakan, terutama jika Anda tidak mengupasnya.

Musim

Bumbu seringkali diabaikan. Ini adalah salah satu pelajaran pertama yang dipelajari setiap koki. Tambahkan saja garam ke dalam bumbu jika Anda tidak mengandung lebih dari 2 jam. Lada baik-baik saja dalam semalam, tetapi garam tidak pernah. Bumbui dengan garam sesaat sebelum memanggang dan jangan takut untuk membumbui dengan baik. Garam laut yang terkelupas, seperti Maldon, hanya akan jatuh melalui pemanggang barbekyu. Baik blitz Maldon di penggiling rempah Anda, atau gunakan garam laut halus.

Kurangi dinginnya lemari es

Selalu berikan waktu yang cukup di luar lemari es, setidaknya 20 menit, agar hidangan barbekyu mentah menjadi dingin dan mendekati suhu kamar. Jika daging, ayam, ikan atau sayuran terlalu dingin di bagian tengahnya, bagian luarnya bisa terbakar sebelum bagian dalamnya matang.

Kontrol suhu selama memanggang

Kontrol kedekatan makanan dengan batubara. Jika Anda bisa, gunakan sistem rak dengan tiga ketinggian berbeda dan panggangan bergerak dan rak sandwich berengsel. Jika tidak, kocok makanan panggang Anda dari tambalan panas ke bagian rak yang lebih dingin, atau letakkan makanan di atas kertas aluminium untuk memperlambat keadaan.

Tes untuk ‘kematangan’

Dengan menggunakan pisau tajam kecil, potong bagian tengah daging (hingga ke tulang jika ada), untuk memeriksa apakah dagingnya sudah matang dan jusnya sudah bersih. Untuk ikan yang keripik, seperti salmon, tekan daging dengan jari Anda atau garpu untuk memeriksa apakah serpihannya terpisah, menandakan bahwa ia sudah siap.

Istirahatkan dagingnya

Mengistirahatkan daging setelah memanggang adalah bagian penting dari proses memanggang seperti yang lainnya. Jika Anda makan steak langsung dari barbekyu, itu akan sulit dan jus akan mengalir keluar saat Anda menekannya dengan pisau steak Anda. Membiarkannya beristirahat selama beberapa menit memungkinkan daging otot menyerap kembali jus. Letakkan daging di atas nampan yang dihangatkan di rak paling atas atau jauhkan dari panas langsung yang dilapisi kertas timah berlubang.
Perendam luar biasa

Jika Anda memiliki sepotong daging sapi organik yang digantung dengan baik dari sebuah peternakan di ujung jalan, maka mungkin hanya menyikatnya sedikit dengan sedikit minyak, bumbui dengan garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk dan barbekyu di atas bara, seperti, menyajikannya dengan saus kami. Kalau tidak, jika Anda baru saja membeli sepotong daging, ayam, ikan atau sayuran dari toko, pengasinan sangat penting.

Bumbu tidak hanya beraroma daging, tetapi juga empuk. Rendam semalaman memberikan rasa terbaik tetapi beberapa ikan dan kerang yang lebih halus tidak akan mendapat manfaat dari rendam semalaman – dan jangan pernah menggunakan garam, atau jus lemon dan jeruk nipis dalam bumbu lebih dari dua jam. Hindari jus nanas, karena sangat merusak, menghancurkan daging dan serat ikan sepenuhnya. Jangan ragu untuk mengeluarkan rasa lebih kuat dengan menambahkan satu sendok teh ekstra atau bumbu penyedap.

Jika Anda tidak memiliki beberapa bahan, periksa rak dan lemari es Anda untuk melihat apa yang mungkin Anda gunakan sebagai pengganti. Ini adalah bagaimana resep hebat dibuat.

Lima tips teratas untuk mengasinkan

Rendam semalaman jika memungkinkan untuk rasa maksimal (kecuali dinyatakan lain dalam resep).

Minyak zaitun extra virgin sangat bagus, tetapi Anda tidak boleh menggunakannya dalam bumbu-bumbu. Itu terbakar dan merokok pada kontak dengan bbq. Gunakan minyak zaitun ringan, atau minyak sayur sebagai gantinya dan simpan botol virgin ekstra untuk salad dan saus Anda.

Rendam dalam kantong plastik yang kuat, ikat dengan aman untuk mencegah kebocoran saat Anda memutarnya. Kalau tidak, selalu tutupi makanan dengan erat menggunakan clingfilm dan gunakan wadah yang tidak reaktif seperti gelas, atau stainless steel.

Sebelum menempatkan di atas pemanggang barbekyu, gosok atau buang sisa bumbu yang tersisa, khususnya

Big Android BBQ – Perpisahan dan Perpisahan!

Itu adalah tahun yang hebat di Hurst Texas. Hurst bukanlah kota yang terkenal atau terkenal. Tapi, bagi banyak orang di komunitas Android itu berarti sesuatu yang istimewa. Hurst adalah rumah dari BBQ Android Besar dan itu adalah tempat untuk penggemar dan penggemar hardcore. Setiap tahun di bulan Oktober kami membanjiri gerbang bandara Dallas Fort Worth dan Love Field dalam perjalanan ke Big Android BBQ. Tahun ini tidak berbeda tetapi sayangnya itu akan menjadi yang terakhir.

Big Android BBQ dimulai pada 2010 sebagai impian Aaron Kasten. Dia ingin membuat tempat bagi para sponsor (sc88slot) dan peserta untuk berkumpul bersama dan berbagi kecintaan mereka pada Android. Dia berhasil. BBQ menyatukan orang-orang yang tidak akan pernah bertemu langsung dan memberi mereka kesempatan untuk bergaul dan belajar lebih banyak tentang Android. Itu adalah acara networking yang hebat dan tempat yang luar biasa untuk melihat hal-hal baru.

BBQ berubah menjadi lebih dari itu. Saya menghabiskan waktu berbicara dengan Mickie, salah satu koordinator acara dan dia menyimpulkannya dengan sempurna. “BBQ bukan tentang acara lagi, ini adalah reuni keluarga.” Saya setuju dengannya 100%. Banyak orang yang saya lihat datang bukan untuk sponsor, stan atau hadiah. Mereka datang bersama keluarga Android mereka.

Saya hanya dapat menghadiri tahun ini dan terakhir tetapi saya akan selalu memiliki tempat yang disukai untuk Big Android BBQ. Karena BBQ, saya bisa mendapatkan banyak teman baru tahun lalu. Saya cukup beruntung telah tetap berhubungan dengan hampir semua dari mereka. BBQ memberi saya peluang yang tidak pernah saya pikir akan saya miliki dan saya akan melewatkannya. Aaron, terima kasih untuk BBQ Android Besar dan karena membiarkan kami menjadi bagian dari impian Anda. Big Android BBQ akan terlewatkan!